Referenzen
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Buchweizentorte
Buchweizentorte
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Gewürzter Buchweizen-Biskuit belegt mit Preiselbeeren und Schlagsahne |
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Eierlikör-Kirsch-Torte
Eierlikör-Kirsch-Torte
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Walnuss-Schoko-Boden belegt mit Schattenmorellen, Sahne und Eierlikör.
Unser Klassiker!
Mit Beinamen "die Fernsehtorte", da schon häufiger in TV-Beiträgen in Erscheinung getreten. |
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Erdbeerkuchen
Erdbeerkuchen
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Rührteigboden belegt mit frischen Erdbeeren |
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Käsekuchen
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Mandel-Orangen-Kuchen
Mandel-Orangen-Kuchen
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(...der unheimlich gute Kuchen!)
Mandel-Biskuitteig mit Orangenschalen und -Saft gebacken
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Johanne Buschs Wickelkuchen
Johanne Buschs Wickelkuchen
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Hefekuchen mit Zimt
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„Busch-Keller-Torte“
„Busch-Keller-Torte“
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Walnuss-Rührteigboden mit Schlagsahne, Schokolade und Obst belegt |
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Schokoladen-Sahne-Torte
Schokoladen-Sahne-Torte
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Heller Biskuitboden gefüllt mit Schokoladen-Sahne |
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Schneegestöber
Schneegestöber
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Mandel-Biskuit, belegt mit Pfirsichstückchen, Schlagsahne und einer Schokoladendecke |
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Mohn-Torte
Mohn-Torte
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Mohnboden belegt mit Stachelbeerkompott und Schlagsahne sowie einer Marzipandecke |
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Tiramisu-Torte
Tiramisu-Torte
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Biskuit, getränkt mit Kaffee und Weinbrand, bestrichen mit einer Mascarpone-Frischkäsecreme und Schlagsahne sowie Kakao |
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Birnentorte
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Biskuitboden belegt mit Birnen, Schlagsahne und Eierlikör |
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Philadelphia-Torte
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Frischkäsecreme auf einem hellen Boden belegt mit frischen Erdbeeren
oder anderen Früchten je nach Saison
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Phantasietorte
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Heller Biskuit, gefüllt mit Rum-Schokoladen-Sahne |
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Maulwurfstorte
Maulwurfstorte
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Schoko-Mandel-Teig, gefüllt mit Schlagsahne und Obststückchen |
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Moortorte
Moortorte
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Biskuitboden gefüllt mit Rum-Rosinen und Schlagsahne
(vorgestellt in einer Sendung von Radio Niedersachsen am 13.3.1999) |
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Johanne Buschs flacher Apfelkuchen
Johanne Buschs flacher Apfelkuchen
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dünn ausgerollter Mürbeteigboden, mit Apfelschnitzen und Korinthen belegt |
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Johanne Buschs Obstkuchen mit Eierguss
Johanne Buschs Obstkuchen mit Eierguss
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Mürbeteigboden auf dem Blech gebacken, frisch belegt mit gekochtem Obst der Saison (Apfel, Zwetschge etc.) und mit einem klassischen Eierguss überbacken. |
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Johanne Buschs Butterkuchen
Johanne Buschs Butterkuchen
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Einfacher Hefekuchen nach alter Tradition |
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Rhabarberkuchen mit Eierguss
Rhabarberkuchen mit Eierguss
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Rührteigboden belegt mit Rhabarberkompott und mit Eischaum überbacken |
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Versunkener Apfelkuchen
Versunkener Apfelkuchen
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Rührteig mit Äpfeln gebacken |
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Russischer Apfelkuchen
Russischer Apfelkuchen
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Schoko-Nuss-Rührteig mit Rum-getränkten Apfelstückchen |
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Versunkener Zwetschgenkuchen
Versunkener Zwetschgenkuchen
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Biskuit mit Zwetschgen belegt gebacken |
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Krümeltorte
Krümeltorte
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Streuselteig mit Kompott oder beschwipsten Früchten gefüllt gebacken
(wechselnde Füllungen)
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BIO-Käsekuchen
BIO-Käsekuchen
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mit Obst der Saison gebacken
(z.B. Rhabarber oder Beerenobst) |
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Schokoladenkuchen
Schokoladenkuchen
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mit viel Schokolade und Marzipan gebacken |
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Sandtorte
Sandtorte
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Rührteig nach einem alten Rezept der ehemaligen Bäckerei Niemitz Wiedensahl |
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Crumble
Crumble
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Zwetschgen mit Walnuss-Dinkel-Streuseln überbacken (im Portionsschälchen) (BIO) |
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Bratäpfel
Bratäpfel
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mit einer süffigen Füllung aus Mandeln, Rum-Rosinen, Honig und Preiselbeeren,
serviert mit Vanilleeis und Schlagsahne
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Irish-Whiskey-Kuchen
Irish-Whiskey-Kuchen
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Beschwipster Rührteig mit Rosinen |
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Möhrenkuchen
Möhrenkuchen
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Mandel-Kokos-Möhren-Bisquit mit Zimt und weiteren Gewürzen |
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Johanne Buschs Reiskuchen
Johanne Buschs Reiskuchen
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Eine Art Milchreisauflauf, kalt oder warm zu essen.
Dazu Obst der Saison, z.B. Kompott von Rhabarber, Apfel oder Zwetschge, oder auch frische Erdbeeren.
Oder einfach mit Zimtzucker. |
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Johanne Buschs Bickbeerkuchen
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Mürbeteigboden auf dem Blechgebacken, mit frischem Blaubeerkompott belegt und mit klassischem Eierguss überbacken. |
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